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何小胖餐饮小吃技术培训

豆花纸包鱼培训

教学方式:

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com实体门店现场教学、一对一指导教学,学员亲自操作练习

培训时间:

一般情况下一周左右学会

培训费用:

微信电话咨询: 详细了解

何小胖优势:

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com签订合同、教授核心技术和配方、菜品做法、提供开店指导、店铺活动策划

  • 小吃培训

  • 小吃技术培训

  • 餐饮培训

  • 餐饮技术培训

豆花纸包鱼培训内容:

培训内容 豆花纸包鱼培训
课程安排 豆花纸包鱼培训理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
豆花纸包鱼培训示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
豆花纸包鱼培训自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容 1、豆花纸包鱼培训捕鱼来了下载wx15com 的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、学习项目的详细制作流程及用量。
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间 不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
  

豆花纸包鱼培训具体制作方法:

  食材

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   草鱼 2.5千克

  粉嫩豆花 2千克

  大豆 100克

  辣椒(红、尖) 50克

  大蒜(白皮) 8克

  大葱 5克

  豆瓣酱 8克

  陈醋 10克

  料酒 (特别重要) 5克

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   白砂糖 5克

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   胡椒粉 5克

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   植物油 20克

豆花纸包鱼做法

  1.将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净,从背部对剖,除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片;鱼头劈开,去掉鱼牙待用。在鱼身两侧间隔1厘米剖一字花刀,便于调料的入味。

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   2.和普通的烤鱼一样,炭火一定要好,其中特别重要的是料酒要在翻烤的时候记得常刷一下,便于入味。注意火候,可以烤老一点。

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   3.豆花的制作非常关键,其中就是先把在锅内注少许油烧热,下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香,放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸,滤渣后加入豆瓣煮入味,,捞出盖在豆花上,中间撒上熟黄豆和葱花;锅内注少许油烧热,浇在鱼片上,淋上香油即可。



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