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何小胖餐饮小吃技术培训

锅盔凉粉培训

教学方式:

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com实体门店现场教学、一对一指导教学,学员亲自操作练习

培训时间:

一般情况下一周左右学会

培训费用:

微信电话咨询: 详细了解

何小胖优势:

签订合同、教授核心技术和配方、菜品做法、提供开店指导、店铺活动策划

  • 小吃培训

  • 小吃技术培训

  • 餐饮培训

  • 餐饮技术培训

锅盔凉粉培训内容:

培训内容 锅盔凉粉培训
课程安排 锅盔凉粉培训理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
锅盔凉粉培训示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
锅盔凉粉培训自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容 1、锅盔凉粉培训捕鱼来了下载wx15com 的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、学习项目的详细制作流程及用量。
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间 不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
  

锅盔凉粉培训具体制作方法:

 

  原料1:中筋面粉200克酵母2克泡打粉1克盐1克温水100克左右

  原料2:碗豆淀粉50克 清水400ML+700ML

  1、准备好碗豆淀粉。

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   2、用400ML左右的清水将淀粉充分搅拌溶解。

  3、锅里加入700ML清水。

  4、将清水加热至90度左右时将火关至最小,倒入淀粉水,一边倒一边搅拌。

  5、再将火开大一点,中小火的样子,煮30分钟,每隔5分钟搅拌2分钟。

  6、煮好的淀粉水倒入大碗里,让它充分冷却,不需要冷藏,我一般是晚上做第二天再吃的。

  7、冷却凝固好的凉粉倒出来。

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   8、用凉粉刮刮成细丝,加入自己喜欢的调味,灌进锅盔里就可以享受美味了。

锅盔凉粉的做法

  小贴士:

  1、搅拌非常重要,充分搅拌才会受热均匀,不起疙瘩。

牛牛棋牌游戏下载,捕鱼来了下载wx15com   2、用一个底厚一点大点的锅来做比较好,受热更均匀也不易糊。

  3、凉粉刮刮出来的凉粉特别入味,如果没有,切块也是可以的。

  4、加水量不是完全固定,可以根据自己喜好的软硬适度再增加或者是减少水量。



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